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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 boîte de lait concentré sucré de 400 ml
- 4 c à soupe de cacao non sucré
- 10 g de beurre + un peu de beurre pour le plat
- sucre en poudre
- 1 pincée de sel (facultatif)
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré avec la poudre de cacao.Portez à ébullition et faites cuire sur feu très doux sans cesser de remuer avec une cuillère ou une spatule.
- Laissez réduire jusqu’à ce que le mélange devienne épais et se détache de la paroi.
- Ajoutez alors le beurre et le sel avant de retirer du feu.
- Versez dans un grand plat beurré et laissez refroidir à température ambiante (quelques heures).
- Quand le mélange est vraiment refroidi, mettez du sucre dans une coupelle et graissez vos doigts avec un peu de beurre.
- Confectionnez des petites boules, puis roulez-les dans le sucre.Mettez dans des caissettes en papier, ou dans un grand plat.
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