Boulgour aux crevettes

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de Boulghour
• 500 g de crevettes
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de persil
• 1 citron
• 1 oignon
• Huile d’olive

Préparation

1. Dans une casserole, faites bouillir le boulghour dans de l’eau chaude pendant 10 min Coupez les tomates en cubes, et décortiquez les crevettes.
2. Hachez le persil et la menthe finement.
3. Une fois le boulghour refroidi, versez le dans un saladier avec la tomate, les crevettes, un jus de citron, la menthe, le persil et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
4. Mélangez et placez au frais en recouvrant d’un film plastique
5. Servez froid