Boulettes de viande au curry

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de boulettes de viande
• 250 g de riz basmati
• 1 boite de lait de coco
• 3 gousses d’ail
• 3 oignons roses
• 1 c à soupe de curry madras en poudre
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel

Préparation

1. Dans une cocotte en fonte faites revenir dans l’huile d’olive et sans coloration les oignons et les gousses d’ail coupés finement, ajoutez-y la cuillère à soupe de curry
2. Mélangez bien à la spatule et ajoutez de suite la boite de lait de coco, donner un à deux tour de spatule et ajoutez les boulettes.
3. Couvrez et laissez mijoter pour 15 min.
4. Pendant ce temps faites cuire le riz basmati.
5. Dressez les assiettes et servez de suite.