Biscuits palmiers

Préparation : 25 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

•  25 g de beurre fondu tiède
• 300 g de pâte feuilletée
•  50 g de sucre
•  1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffez votre four à 175-200°C (th 6).
2. Sortez la pâte du réfrigérateur quelques heures avant.Puis étalez la au rouleau pour former un rectangle de 55 x 22 cm.
3. Badigeonnez la de beurre fondu encore tiède.Mélangez le sucre ,le sucre vanillé et saupoudrez en la pâte.
4. Repliez le côté gauche de 2/3 vers la droite, puis le bord droit de 1/3 vers la gauche.Puis étalez au rouleau sur 30 x 30 cm.
5. Repliez encore les bords droit et gauche vers le centre en laissant au centre un espace de 2 cm.
6. Repliez encore le bord gauche sur le bord droit et laissez reposer au frais jusqu’à ce que la pâte soit assez ferme pour être découpée.
7. Avec un couteau tranchant, détaillez-la en tranches de 1/2 cm d’épaisseur.
8. Imprégnez éventuellement de sucre le dessus des palmiers, puis posez sur une plaque de four aspergée d’eau froide.
9. Mettez au four et faites cuire pendant 15 à 20 min.