Biscuits aux raisins secs et aux flocons d’avoine

Préparation : 15 min      Cuisson : 13 min

Ingrédients (8 personnes)

• 125 g de raisins secs
• 170 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 125 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de sucre de roux
• 1 c à café d’extrait de vanille
• 190 g de farine
• 1/4 de c à café de sel
• 1/2 c à café de levure
• 1/2 c à café de bicarbonate de soude

Préparation

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Dans saladier mélangez le beurre ramolli, le sucre en poudre et le sucre roux.
3. Battez l’ensemble pendant une minute afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’œuf, versez l’extrait de vanille et mélangez.
4. Dans un autre saladier mélangez la farine, le sel, la levure, le bicarbonate et les flocons d’avoine.
5. Incorporez à ce mélange la préparation précédente tout en remuant à l’aide d’une fourchette.Ajoutez les raisins secs et continuez à mélanger.
6. Faites des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe. Mettez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuire vos cookies pendant 10 à 13 min.
8. Laissez refroidir sur du papier sulfurisé pendant 5 min à 10 min avant de déguster.