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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 œuf
- 180 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 1 c à thé de levure chimique
- 1/2 c à thé de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 2 c à thé de cannelle en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Battre le beurre en crème avec 150 g de sucre. Ajouter l’œuf en battant. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Incorporer au mélange précédent.Pétrir la pâte légèrement sur un plan de travail fariné.
- Envelopper dans une pellicule plastique.Réfrigérer la pâte 30 minutes.
- Mélanger le reste du sucre et la cannelle.Former des petites boules avec la pâte, les passer dans le mélange de sucre à la cannelle pour les enrober complètement.
- Poser les boules légèrement sur une plaque à biscuits légèrement beurrée en les espaçant de 2 à 5 cm et cuire pendant 10 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille.
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