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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Un peu de lait
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6 ). Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs.Battez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse.
- Incorporez aussi la farine, la Maïzena et la levure.Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez-les en douceur dans l’appareil.
- Répartissez la pâte sur la plaque. Enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec deux ou trois cuillères à soupe de lait.
- Sortez le gâteau encore moelleux du four et étalez-le sur un torchon humide.
- Tartinez de chocolat fondu.Roulez le gâteau sur lui-même.
- Décorez selon votre envie : un glaçage au chocolat ou au citron, simplement saupoudré de sucre glace…
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