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Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 grosses courgettes
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- 2 c à soupe bombées de farine
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation
- Commencez par râper les deux courgettes au robot ou à l’aide d’une râpe.
- Hachez l’ail que vous mélangez aux courgettes.Ajoutez les œufs battus, le sel et le poivre.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle anti-adhésive.
- Quand elle fume, déposez-y les tas de pâte pour former des beignets.
- Laissez dorer sur chacune des deux faces.
- Dégustez chaud ou froid avec du jambon de Parme, des poivrons grillés ou des tomates confites.
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