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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 50 g de beurre
- 3 c à soupe de farine
- 75 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
Réalisation de la recette Béchamel
- Faites fondre votre beurre dans une casserole à feu doux.
- Toujours à feu doux et une fois votre beurre fondu, ajoutez la farine en pluie en remuant bien avec une cuillère en bois, vous ne devez pas avoir de grumeaux.
- Puis ajoutez votre lait petit à petit toujours en remuant et en formant des 8 avec votre cuillère.
- Vous devez toujours remuer jusqu’à ce que votre sauce épaississe, dès frémissement.
- Arrêtez la cuisson.
- Assaisonnez votre béchamel avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
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