Aumônière salée au jambon

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 œufs
• 4 tranches de jambon
• 8 feuille de brick
• Gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6/7). Recouvrir la plaque de cuisson de du four de papier sulfurisé.
   
2. Étaler les feuilles de brick et placer une tranche de jambon entière au cœur de chaque feuille.
3. Répartir un peu de gruyère râpé sur les pourtours de la tranche de jambon, casser un œuf sur chaque tranche et parsemer d’un peu de sel et de poivre.
4. Refermer délicatement les aumônières à l’aide de ficelle alimentaire, de façon à former une bourse, les déposer sur la plaque du four et les faire cuire pendant 15 minutes.
5. Servir immédiatement.