Delices

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 Pâte brisée
• 4 poires
• 200 g de chocolat
• 2 jaunes d’œuf
• 20 cl de crème liquide
• 10 g de beurre
• 50 g de cassonade

Préparation

1. Préparer une pâte brisée.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie, peler et couper les poires en dés.
3. Fouetter les jaunes d’œuf avec la crème, ajouter le chocolat fondu, continuer de fouetter.
4. Faire fondre le beurre dans une poêle, y jeter  les poires, saupoudrer avec la cassonade et faire sauter à feu vif en les colorant légèrement, pendant 5 minutes.
5. Beurrer un moule à tarte (28 cm), abaisser la pâte et la disposer dans le moule.
6. Disposer les poires refroidies, verser l’appareil au chocolat.
7. Faire cuir la tarte pendant 30 minutes à 200°C.
8. Servir froid accompagné d’une crème anglaise, ou d’une glace vanille.

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 500 g de rhubarbe
• Une pâte brisée
• 200 g de sucre
• 20 cl de crème fraiche

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).
2. Laver les tiges de rhubarbe et l’éplucher. Couper la rhubarbe en petits morceaux de 2 cm.
3. Disposer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. la Piquer avec une fourchette.
4. Disposer la rhubarbe dans le fond de tarte.
5. Battre les œufs, le sucre et la crème ensemble. Verser la préparation dans la tarte.
6. Enfourner la tarte pendant 30 minutes.
7. Laisser tiédir et réserver au frais avant de servir.

Préparation : 15 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 1 pâte brisée
• 3 grosses pommes
• 150 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre fondu
• 2 citrons bien lavés

Préparation

1. Éplucher les pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu’elles ne noircissent pas,y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélangez vite .
2. Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.
3. Étaler la pâte et y verser le mélange.
4. Faire cuire la tarte au four (th 7) pendant environ 40 min. Il faut que le dessus de l’appareil commence à dorer.
5. Bien surveiller en fin de cuisson.

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de pâte sucrée
• 800 g de mirabelles
• 50 g de cassonade

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Étalez la pâte sucrée maison et foncez un moule à tarte.
3. Ouvrez les mirabelles, dénoyautez-les et répartissez les  uniformément sur le fond de tarte.
4. Saupoudrez avec la cassonade.
5. Faites cuire votre tarte environ 30 minutes à 180°C.
6. Selon vos goûts, vos pouvez passer 5 minutes sous le grill en fin de cuisson.

Voici une délicieuse recette de tarte aux pommes à l’alsacienne que nous vous proposons ici,cette recette est très facile à faire et est toujours un délice.Cette tarte aux pommes somptueuse se déguste tiède ou froide, auprès d’un bon café.

Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 rouleau de pâte sablée
• 4 citrons
• 4 œufs + 4 jaunes
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 c à café de Maïzena

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
2. Dérouler la pâte et en garnir un moule à tarte à fond amovible. Tapisser le fond de papier cuisson et lester avec des haricots secs. Enfourner pour 20 min. Retirer le papier et le lestage et poursuivre la cuisson pendant 5 min. Laisser tiédir.
3. Rincer et séchez les citrons. Râper le zeste de 2 fruits et presser les 4. Dans une casserole à fond épais, mélanger le jus, les zestes, les œufs entiers et les jaunes, le sucre, la Maïzena et le beurre. Chauffer sur feu doux, en mélangeant sans cesse, jusqu’à ce que la crème épaississe.
4. Laisser tiédir la crème puis verser sur le fond de tarte, lisser et réserver 2 h au réfrigérateur.

Préparation : 20 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 8 ou 9 petits abricots
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 6 cuillerées à café de miel
• 1 poignée d’amandes effilées
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
2. Déposez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Ajoutez 3 à 4 cl d’eau froide et mélangez. Formez une boule de pâte et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
3. Étalez la pâte et foncez 6 moules à tartelettes (de 7 cm de diamètre).
4. Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en quartiers et répartissez-les sur les fonds de pâte.
5. Recouvrez d’1 cuillerée à café de miel et parsemez quelques amandes sur chaque tarte.
6. Faites cuire vos tartelettes au four 20 min.

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 2 pommes
• cannelle
• pâte feuilletée
  
• compote de pomme

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Découpez des ronds de pâte feuilletée et étalez la compote dessus.
3. Épluchez et coupez les pommes et placez les morceaux sur les ronds de pâtes.
4. Mettez une pincée de cannelle (selon les goûts) et enfournez pendant 15 à 20 min selon le four.

Note: Excellent avec un bon café ou une boule de glace à la vanille, à la cannelle ou au nougat.

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min   

Ingrédients (4 personnes)

• 3 pommes
• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 25 cl de crème fraîche
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation de la recette tarte aux pommes à l’alsacienne:

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Pelez et coupez les pommes en fines tranches et disposez-les sur le fond de tarte.
4. Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème fraîche, les œufs, le sucre vanillé; versez le tout sur les pommes.
5. Enfournez votre tarte environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.

Préparation : 20 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 750 g d’oignon
• 30 ml d’huile d’olive
• 50 g de beurre
• 1 c à café de sucre
• 100 ml de vin blanc
• 25 ml de cognac
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 200 g de pain
• 2 gousses d’ail
• 60 g de gruyère

Préparation

1. Épluchez les oignons et coupez-les dans le Bol Multi-Pro équipé du disque à trancher fin.
2. Installez le couvercle anti-éclaboussure et le Mélangeur, réglez la température au maximum et la vitesse sur “mélange 1”.
3. Ajoutez l’huile d’olive et le beurre.Ajoutez les oignons et le sucre.
4. Réduisez la chaleur à 110°C et cuisez jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement bruns ou dorés.
5. Ajoutez le vin et le cognac, et cuisez pendant 10 minutes sans le couvercle.
6. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et cuisez pendant 10 minutes.
7. Réduisez la température jusqu’à frémissement, remettez le couvercle de protection et cuisez doucement pendant une heure.Assaisonnez si nécessaire.
8. Coupez le pain en croûtons, frottez-le avec l’ail pour qu’il en prenne le goût.
9. Saupoudrez de gruyère râpé et faites dorer au grill.
10. Servez la soupe avec les croûtons.