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Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 noix de saint jacques
  • 45 g de beurre d’escargots maison
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Ouvrez et nettoyez les coquilles saint jacques,Rincez-les rapidement sous un filet d eau froide. Épongez-les a l’ aide d’un torchon, pour bien les sécher.
  2. Mettez sur feu vif une poêle avec une c à soupe d’huile d’olive, faites-y saisir sur les deux faces les noix de saint jacques. Baissez le feu ajoutez le beurre d’escargots.
  3. Retirez les noix de saint jacques sur un plat de service chaud, arrose-les du beurre de cuisson.
  4. Servez de suite.
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