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Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet de cabillaud
  • 1 échalote
  • 1/2 carotte
  • 5 feuilles de basilic
  • 1/2 jus de citron
  • une pincée de cumin et de curcuma

Préparation

Voici comment faire une papillote de poisson simple et rapide:

  1. Préchauffez le four à 210°C (th 7).
  2. Placer le poisson au centre d’une feuille de papier sulfurisé.
  3. laver et peler la carotte et l’échalote puis les couper en morceaux.
  4. Verser la carotte et l’échalote sur le poisson et arroser avec le jus du citron.
  5. Assaisonner à votre convenance et ajouter les feuilles de basilic.
  6. Fermer la papillote et enfourner pendant 15 min.
  7. Servir avec du riz ou de simples pommes de terre à l’eau.
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