Paella poulet et fruits de mer

Préparation : 15 min      Cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

• 5 morceaux de poulet
• 500 g de riz de qualité
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 gousses d’ail
• 10 tranches de chorizo
• moules,calamars et crevettes quantité à souhait
• 1 grosse poignée de petits pois surgelés
• 1 dose safran et 2 doses spigol
• Citron

Préparation

1. Faites revenir les morceaux de poulets dans l’huile d’olive, saler poivrez + herbes de Provence.Réservez.
2. Dans la même grande poêle, faites revenir les poivrons coupés et l’ail + les tranches de chorizo.Réservez.
3. De même faites ouvrir les moules, faites cuire les calamars et les crevettes.Réservez.
4. Remettez dans la poêle le poulet les poivrons chorizo, ajoutez les petits pois surgelés.
5. Parsemez le riz, remuez puis ajoutez 1 litre d’eau chaude dans laquelle vous aurez dilué safran et deux doses de spigol, enfin ajouter les fruits de mer et poursuivez la cuisson jusqu’à que le riz soit bon.
6. Décorez de rondelles de citron, couvrez et servez après 10 min.