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Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 lapin découpé en morceaux
  • 2 cl à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 c à café de moutarde forte
  • 20 cl de crème fraîche
  • 80 g de beurre
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux plat de lapin à la moutarde au four:

  1. Préchauffer le four à 200°C (th 7).
  2. Mélanger à la fourchette le beurre et la moutarde à l’ancienne.Saler et poivrer.
  3. Badigeonner les morceaux de lapin avec le beurre moutarde et les déposer dans un plat.
  4. Parsemer de thym, arroser d’un peu d’eau et laisser cuire pendant 45 min .Arroser de temps en temps.
  5. Mettre la crème dans une casserole, faire bouillir, puis la retirer du feu.
  6. Ajouter la moutarde forte.Assaisonner.
  7. Disposer les morceaux de lapin dans le plat de service ,napper de sauce et décorer de thym.
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