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Préparation : 20 min Cuisson : 1h30
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 c à soupe de beurre couper en morceaux
- 500 ml de crème 25%
- 1 dl de lait facultatif
- 150 g de parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pelez vos pommes de terre et lavez-les entière c’est important avant de les découpé en fines lamelles surtout ne pas les relaver.
- Pelez la gousse d’ail, enlevez le milieu qui est indigeste.
- Frottez un plat à gratin avec la gousses d’ail, ajoutez les pommes de terre finement coupée en lamelles salé, poivré, incorporé l’ail presser.
- Mélangez bien le tout, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, recouvrez complètement les pommes de terre avec la crème (et le lait), saupoudrez à volonté de fromage.
- Enfournez pendant 1h30 à environ 190°C.
- A la sortie du four et avant de servir laisser reposer 5 à 10 min.
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