Gratin de Pommes de Terre

Préparation : 20 min      Cuisson : 1h30

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de pommes de terre
• 1 gousse d’ail
  
• 1 c à soupe de beurre couper en morceaux
• 500 ml de crème 25%
  
• 1 dl de lait facultatif
• 150 g de parmesan
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Pelez vos pommes de terre et lavez-les entière c’est important avant de les découpé en fines lamelles surtout ne pas les relaver.
2. Pelez la gousse d’ail, enlevez le milieu qui est indigeste.
3. Frottez un plat à gratin avec la gousses d’ail, ajoutez les pommes de terre finement coupée en lamelles salé, poivré, incorporé l’ail  presser.
4. Mélangez bien le tout, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, recouvrez complètement les pommes de terre avec la crème (et le lait), saupoudrez à volonté de fromage.
5. Enfournez pendant 1h30 à environ 190°C.
6. A la sortie du four et avant de servir laisser reposer 5 à 10 min.